GB 4789.2 - 2022 « Измерение общего количества колоний, проверенных на микробиологию пищевых продуктов»

При измерении общего количества колоний, проверенных пищевой микробиологией, поскольку количественным объектом является микробиологическая жизнь микронного уровня, невидимая невооруженным глазом, существует определенная неопределенность в отношении результатов измерения общего количества колоний, и все процессы проверки на протяжении всего процесса, в том числе точность разбавления, точность идентификации колоний и стерильный контроль, являются ключевыми аспектами ошибки, что, в свою очередь, приводит к неопределенности результатов.

Для повышения точности результатов определения общего количества колоний, пищевой микробиологический тест Измерение общего количества колонийГБ4789,2от2016Версия в2022В версии основное внимание уделяется укреплению контроля в этих областях.
• В стадии подготовки жидких образцов добавлена подготовка с использованием тактового гомогенизатора1: 10Экспериментальные этапы выравнивания проб;
• В разделе разбавления образца метод неоднократного дутья соломинки изменяется на метод усреднения колебаний генератора;
• В цепочке обнаружения колоний были добавлены методы обнаружения проб на общее количество колоний;

Точность разбавления

Разбавление является важной частью измерения общего количества колоний, если степень смешивания не достигается100%Непрямо возникает ошибка разбавления, и ошибка увеличивается в геометрической прогрессии с увеличением кратного разбавления.

Метод разбавления проб методом хлопка - это экспериментальный метод, который, как было установлено, обеспечивает хорошую степень смешивания, так что2022Новый национальный стандарт для разбавления проб жидкостей также требует операции смешивания ударами; Механическое смешивание может эффективно способствовать вибрации между образцом и разбавленной жидкостью путем применения внешней механической силы, что приводит к быстрому и тщательному смешиванию, эффективно избегая или уменьшая ошибки разбавления, возникающие из - за недостаточного смешивания.

ШвейцарияiNLABTEC Серийный UCНепрерывный градиентный разбавитель, с использованием тактового смешивания, автоматический хлопок может усилить вибрацию разбавленного образца, просто нужно4Достичь можно за секунду.100%Смешанность.

• Операции по дутье соломинок не требуются и соответствуют требованиям нового национального стандарта GB4789.2 - 2022;

• 4 - секундный метод смешивания для достижения достаточности и эффективности смешивания;

• Использование стерильностиСоветГолова, стерильный разбавленный мешок, стерильный открывающий мешок, полностью соответствует требованиям стерильного контроля.

Точность идентификации колоний

Микробы на агаре представляют собой видимые скопления бактерий невооруженным глазом, образованные невидимыми бактериальными клетками или кластерами клеток после культивирования, которые расщепляются и размножаются. Поскольку бактерии отличаются друг от друга, а формы колоний сильно различаются, идентификация колоний до сих пор не является стандартизированным определением.

Для обеспечения того, чтобы бактерии в образце не подвергались воздействию антагонистических эффектов, ограничивающих пространство для роста, используется метод заливки проб. Но рост колоний в агаре увеличивает сложность идентификации колоний. Такие, как сцепление колоний, перекрытие колоний, пузырьки агара и так далее.

Новый национальный стандарт 2022 года добавляет метод обнаружения общего количества колоний, Тест на общее количество колоний просто идентифицирует цветные пятна, создаваемые колонией, чтобы определить колонию, эффективно снижает сложность идентификации колоний агаром, а также решение для уменьшения ошибки идентификации колоний, но бактерии, которые могут образовывать заметные пятна бактерий на пробной бумаге, удовлетворяют только бактерии, которые могут расти на питательной среде тестовой бумаги и могут генерировать ярко выраженные реакции с субстратами, в настоящее время нет более полных данных проверки, поэтому весь стандарт о методах тестирования только на бумаге6.2.2.Одно предложение было принято без подробных указаний и объяснений.

Полностью автоматический счетчик колоний Punmicro ICON инновационно внедряет технологию искусственного интеллекта, которая обеспечивает объективную и точную идентификацию колоний на плоских чашках проб сложного метода инъекции и может эффективно повысить точность результатов подсчета колоний.

• Искусственная алгоритмическая технология ИИ, которая может самостоятельно изучать правила определения колоний, в сочетании с системой визуализации с высоким разрешением, может достигать или даже превышать уровень ручного подсчета, чтобы решить сложные проблемы идентификации колоний, такие как перекрывающиеся колонии, склеивающиеся колонии, гетерогенные колонии;

• Полный подсчет чашки, эффективное различие между преломлением и отражением края чашки Петри, решение проблемы автоматического распознавания и подсчета краевых колоний;

• Счет одним нажатием клавиши, без необходимости ручной настройки большого количества параметров в соответствии с состоянием образца, прямой подсчет образца, чтобы решить проблему практичности полностью автоматического счетчика колоний;

• Может быть проведен анализ проб колоний на бумаге, в сочетании с системой визуализации с высоким разрешением, для решения искусственного невооруженного глаза нелегко идентифицировать совпадающие бактериальные пятна;

• Полная регистрация изображений и данных может быть выполнена, а формат отчета может быть настроен для статистических операций и проверки данных.

Асептический контроль

Стерильный контроль является основным и важным требованием для определения общего количества колоний, и предотвращение внешнего и перекрестного загрязнения напрямую связано с точностью данных обнаружения.

Новый стандарт 2022 года.10В процессе работы с удвоенной серией разбавления существует большой риск загрязнения из внешних источников с использованием повторного дутья соломинки, поэтому переключитесь на генератор для смешивания колебаний.

Но амплитуда вибрации генератора для системы разбавления намного меньше, чем повторный вдох, и единственный способ достичь 100% - ной степени смешивания - увеличить время колебаний, что значительно снизит скорость экспериментальной операции.